Vegetarian
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Courgettes farcies
Vegetarian, Dairy, Gluten, Main dish ·Une excellente recette d’été, parfaite pour écouler un surplus de courgettes si vous en avez planté trop dans votre jardin. Elle peut se déguster seule ou accompagnée d’une petite salade. Je recommande d’en préparer un peu plus que prévu : la courgette n’est pas particulièrement rassasiante, et on finit souvent par en manger plus que ce qu’on pensait !
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Naan
Vegetarian, Side dish ·I don’t think it needs an introduction, most people know about naan. It’s not for everyone to make, because as any bread-ish dish, it’s a bit complicated and intimidating if you’ve never done it before. But if that’s what you’re into (like me), go for it!
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Malai Kofta
Vegetarian, Main dish ·C’est un plat indien composé de boulettes de pommes de terre et de fromage frais (paneer), frites dans l’huile, servies avec une délicieuse sauce tomate très épicée. C’est un peu long à préparer car il faut confectionner les boulettes et les frire, mais ça vaut vraiment le coup si vous avez un peu de temps.
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Chocolate pudding
Vegan, Vegetarian, Dessert ·As it turns out, making chocolate pudding from scratch, is very easy. You just need a few ingredients that you most likely already have at home. I figured this out as I was at home, late, craving for a dessert and thought “corn starch kind of makes everything thick, could that be how they make pudding?”. Turns out, it is....
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Shrikhand
Vegetarian, Vegan, Dessert ·Le shrikhand est un délicieux dessert indien à base de yaourt. C’est très simple à préparer : il suffit de mélanger le yaourt avec des épices. C’est parfait si vous avez des invités et que vous n’avez pas envie de vous lancer dans un dessert compliqué (ou si vous n’êtes pas très à l’aise avec la pâtisserie). Ça donnera à...
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Stuffed courgettes
Vegetarian, Dairy, Gluten, Main dish ·A great summer recipe, good to deal with the courgettes overload if you’ve planted them in your garden. It can be eaten on its own or with a side of salad. And I recommend to make a bit more than you think you will eat, courgette is not particularly filling, so you might eat more than you think.
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Naan
Vegetarian, Side dish ·I don’t think it needs an introduction, most people know about naan. It’s not for everyone to make, because as any bread-ish dish, it’s a bit complicated and intimidating if you’ve never done it before. But if that’s what you’re into (like me), go for it!
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Malai Kofta
Vegetarian, Main dish ·It’s an indian dish that consists of potato + fresh cheese (paneer) deep fried balls, eaten with a delicious tomato sauce with tons of spices. It’s a bit time consuming, as you need to prepare the balls and deep fried them, but worth it if you have time.
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Chocolate pudding
Vegan, Vegetarian, Dessert ·As it turns out, making chocolate pudding from scratch, is very easy. You just need a few ingredients that you most likely already have at home. I figured this out as I was at home, late, craving for a dessert and thought “corn starch kind of makes everything thick, could that be how they make pudding?”. Turns out, it is....
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Shrikhand
Vegetarian, Vegan, Dessert ·Shrikhand is a delicious joghurt based dessert from India. It’s very simple to make, it’s just joghurt mixed with spices. It’s great if you have guests and don’t feel like making a complicated dessert (or if you aren’t very good at making desserts). It will get your guests think you’re a great cook, saying “oh wow, that’s really delicious, would...
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Gefüllte Zucchini
Vegetarian, Dairy, Gluten, Main dish ·Ein tolles Sommerrezept – perfekt, um die Zucchini-Schwemme zu bewältigen, falls du welche im Garten angebaut hast. Man kann sie solo essen oder zusammen mit einem kleinen Salat. Ich empfehle übrigens, ein bisschen mehr zuzubereiten, als du denkst, dass du essen wirst: Zucchini sättigt nicht wahnsinnig, und man isst meist doch mehr, als man glaubt.
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Naan
Vegetarian, Side dish ·I don’t think it needs an introduction, most people know about naan. It’s not for everyone to make, because as any bread-ish dish, it’s a bit complicated and intimidating if you’ve never done it before. But if that’s what you’re into (like me), go for it!
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Malai Kofta
Vegetarian, Main dish ·Das ist ein indisches Gericht, das aus frittierten Bällchen aus Kartoffeln und Frischkäse (Paneer) besteht, serviert mit einer köstlichen Tomatensoße voller Gewürze. Es ist etwas zeitaufwendig, weil man die Bällchen vorbereiten und frittieren muss – aber es lohnt sich absolut, wenn man etwas Zeit hat.
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Chocolate pudding
Vegan, Vegetarian, Dessert ·As it turns out, making chocolate pudding from scratch, is very easy. You just need a few ingredients that you most likely already have at home. I figured this out as I was at home, late, craving for a dessert and thought “corn starch kind of makes everything thick, could that be how they make pudding?”. Turns out, it is....
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Shrikhand
Vegetarian, Vegan, Dessert ·Shrikhand ist ein köstliches Dessert aus Indien auf Joghurtbasis. Es ist extrem einfach zuzubereiten – im Grunde wird Joghurt einfach mit Gewürzen verrührt. Perfekt, wenn du Gäste hast und keine Lust auf ein kompliziertes Dessert hast (oder wenn du generell nicht so geübt bist im Dessertmachen). Es sorgt dafür, dass deine Gäste denken: „Wow, das ist wirklich lecker, auf diese...
Vegan
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Soupe de chou-rave au curry rouge
Vegan, Main dish ·Le chou-rave est un légume un peu particulier. Certaines personnes l’adorent cru, mais il a un goût assez spécial. Et une fois cuit, il peut souvent avoir une saveur un peu étrange. Cette recette est une excellente façon d’utiliser le chou-rave : son goût n’est pas trop dominant, tout en étant quand même présent.
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Kohlrabi soup with red curry
Vegan, Main dish ·Kohlrabi is a bit of a difficult veggie. Some people love it raw, but it’s a bit particular. And when cooked, it often tastes a bit off. This recipe is a great way to use kohlrabi in a way that its flavour is not too overpowering while still coming through a bit.
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Kohlrabisuppe mit rotem Curry
Vegan, Main dish ·Kohlrabi ist ein etwas schwieriges Gemüse. Manche lieben ihn roh, aber er hat schon einen recht eigenen Geschmack. Gekocht schmeckt er oft ein bisschen „komisch“. Dieses Rezept ist eine tolle Möglichkeit, Kohlrabi zu verwenden, sodass sein Aroma nicht zu dominant ist, aber trotzdem leicht durchkommt.
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Ginger bug
Vegan, Drink, Fermented ·A ginger bug is a wild yeast and bacterial culture. It’s basically the same thing as a sourdough, but to make drinks instead of bread. You can mix it with any sweet liquid (juice, water + sirup of your choice…) into food-grade, pressure safe bottles, and let it sit for a few days (burping every day to release pressure) and...
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Chocolate pudding
Vegan, Vegetarian, Dessert ·As it turns out, making chocolate pudding from scratch, is very easy. You just need a few ingredients that you most likely already have at home. I figured this out as I was at home, late, craving for a dessert and thought “corn starch kind of makes everything thick, could that be how they make pudding?”. Turns out, it is....
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Sauté vegan
Vegan, Main dish ·Ce n’est pas vraiment une recette unique, mais plutôt la base d’une sauce magique qui permet de réaliser une multitude de plats. J’en mange plusieurs fois par semaine, sous différentes formes, et ça ne me déçoit jamais. La sauce se compose de 3 éléments de base, auxquels on peut ajouter tout ce qu’on veut, et elle fonctionne avec n’importe quelle...
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Shrikhand
Vegetarian, Vegan, Dessert ·Le shrikhand est un délicieux dessert indien à base de yaourt. C’est très simple à préparer : il suffit de mélanger le yaourt avec des épices. C’est parfait si vous avez des invités et que vous n’avez pas envie de vous lancer dans un dessert compliqué (ou si vous n’êtes pas très à l’aise avec la pâtisserie). Ça donnera à...
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Ginger bug
Vegan, Drink, Fermented ·A ginger bug is a wild yeast and bacterial culture. It’s basically the same thing as a sourdough, but to make drinks instead of bread. You can mix it with any sweet liquid (juice, water + sirup of your choice…) into food-grade, pressure safe bottles, and let it sit for a few days (burping every day to release pressure) and...
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Chocolate pudding
Vegan, Vegetarian, Dessert ·As it turns out, making chocolate pudding from scratch, is very easy. You just need a few ingredients that you most likely already have at home. I figured this out as I was at home, late, craving for a dessert and thought “corn starch kind of makes everything thick, could that be how they make pudding?”. Turns out, it is....
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Vegan stir fry
Vegan, Main dish ·This isn’t a recipe for a single dish, but rather the basics for sort of a sauce that will enable you to do many dishes. I eat some variation of this several times a week, and it never disappoints. The sauce has very 3 basic elements, to which you can add whatever your heart desires, and you can use it...
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Shrikhand
Vegetarian, Vegan, Dessert ·Shrikhand is a delicious joghurt based dessert from India. It’s very simple to make, it’s just joghurt mixed with spices. It’s great if you have guests and don’t feel like making a complicated dessert (or if you aren’t very good at making desserts). It will get your guests think you’re a great cook, saying “oh wow, that’s really delicious, would...
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Ginger bug
Vegan, Drink, Fermented ·A ginger bug is a wild yeast and bacterial culture. It’s basically the same thing as a sourdough, but to make drinks instead of bread. You can mix it with any sweet liquid (juice, water + sirup of your choice…) into food-grade, pressure safe bottles, and let it sit for a few days (burping every day to release pressure) and...
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Chocolate pudding
Vegan, Vegetarian, Dessert ·As it turns out, making chocolate pudding from scratch, is very easy. You just need a few ingredients that you most likely already have at home. I figured this out as I was at home, late, craving for a dessert and thought “corn starch kind of makes everything thick, could that be how they make pudding?”. Turns out, it is....
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Vegane Pfanne
Vegan, Main dish ·Dies ist kein Rezept für ein einzelnes Gericht, sondern eher die Basis für eine Art Soße, mit der du viele verschiedene Gerichte zaubern kannst. Ich esse irgendeine Variation davon mehrmals pro Woche, und es enttäuscht mich nie. Die Soße besteht aus drei einfachen Grundzutaten, zu denen du alles hinzufügen kannst, was dein Herz begehrt. Sie passt zu praktisch jeder Kombination...
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Shrikhand
Vegetarian, Vegan, Dessert ·Shrikhand ist ein köstliches Dessert aus Indien auf Joghurtbasis. Es ist extrem einfach zuzubereiten – im Grunde wird Joghurt einfach mit Gewürzen verrührt. Perfekt, wenn du Gäste hast und keine Lust auf ein kompliziertes Dessert hast (oder wenn du generell nicht so geübt bist im Dessertmachen). Es sorgt dafür, dass deine Gäste denken: „Wow, das ist wirklich lecker, auf diese...
Dessert
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Chocolate pudding
Vegan, Vegetarian, Dessert ·As it turns out, making chocolate pudding from scratch, is very easy. You just need a few ingredients that you most likely already have at home. I figured this out as I was at home, late, craving for a dessert and thought “corn starch kind of makes everything thick, could that be how they make pudding?”. Turns out, it is....
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Shrikhand
Vegetarian, Vegan, Dessert ·Le shrikhand est un délicieux dessert indien à base de yaourt. C’est très simple à préparer : il suffit de mélanger le yaourt avec des épices. C’est parfait si vous avez des invités et que vous n’avez pas envie de vous lancer dans un dessert compliqué (ou si vous n’êtes pas très à l’aise avec la pâtisserie). Ça donnera à...
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Chocolate pudding
Vegan, Vegetarian, Dessert ·As it turns out, making chocolate pudding from scratch, is very easy. You just need a few ingredients that you most likely already have at home. I figured this out as I was at home, late, craving for a dessert and thought “corn starch kind of makes everything thick, could that be how they make pudding?”. Turns out, it is....
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Shrikhand
Vegetarian, Vegan, Dessert ·Shrikhand is a delicious joghurt based dessert from India. It’s very simple to make, it’s just joghurt mixed with spices. It’s great if you have guests and don’t feel like making a complicated dessert (or if you aren’t very good at making desserts). It will get your guests think you’re a great cook, saying “oh wow, that’s really delicious, would...
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Chocolate pudding
Vegan, Vegetarian, Dessert ·As it turns out, making chocolate pudding from scratch, is very easy. You just need a few ingredients that you most likely already have at home. I figured this out as I was at home, late, craving for a dessert and thought “corn starch kind of makes everything thick, could that be how they make pudding?”. Turns out, it is....
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Shrikhand
Vegetarian, Vegan, Dessert ·Shrikhand ist ein köstliches Dessert aus Indien auf Joghurtbasis. Es ist extrem einfach zuzubereiten – im Grunde wird Joghurt einfach mit Gewürzen verrührt. Perfekt, wenn du Gäste hast und keine Lust auf ein kompliziertes Dessert hast (oder wenn du generell nicht so geübt bist im Dessertmachen). Es sorgt dafür, dass deine Gäste denken: „Wow, das ist wirklich lecker, auf diese...
Main dish
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Soupe de chou-rave au curry rouge
Vegan, Main dish ·Le chou-rave est un légume un peu particulier. Certaines personnes l’adorent cru, mais il a un goût assez spécial. Et une fois cuit, il peut souvent avoir une saveur un peu étrange. Cette recette est une excellente façon d’utiliser le chou-rave : son goût n’est pas trop dominant, tout en étant quand même présent.
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Kohlrabi soup with red curry
Vegan, Main dish ·Kohlrabi is a bit of a difficult veggie. Some people love it raw, but it’s a bit particular. And when cooked, it often tastes a bit off. This recipe is a great way to use kohlrabi in a way that its flavour is not too overpowering while still coming through a bit.
-
Kohlrabisuppe mit rotem Curry
Vegan, Main dish ·Kohlrabi ist ein etwas schwieriges Gemüse. Manche lieben ihn roh, aber er hat schon einen recht eigenen Geschmack. Gekocht schmeckt er oft ein bisschen „komisch“. Dieses Rezept ist eine tolle Möglichkeit, Kohlrabi zu verwenden, sodass sein Aroma nicht zu dominant ist, aber trotzdem leicht durchkommt.
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Courgettes farcies
Vegetarian, Dairy, Gluten, Main dish ·Une excellente recette d’été, parfaite pour écouler un surplus de courgettes si vous en avez planté trop dans votre jardin. Elle peut se déguster seule ou accompagnée d’une petite salade. Je recommande d’en préparer un peu plus que prévu : la courgette n’est pas particulièrement rassasiante, et on finit souvent par en manger plus que ce qu’on pensait !
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Malai Kofta
Vegetarian, Main dish ·C’est un plat indien composé de boulettes de pommes de terre et de fromage frais (paneer), frites dans l’huile, servies avec une délicieuse sauce tomate très épicée. C’est un peu long à préparer car il faut confectionner les boulettes et les frire, mais ça vaut vraiment le coup si vous avez un peu de temps.
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Sauté vegan
Vegan, Main dish ·Ce n’est pas vraiment une recette unique, mais plutôt la base d’une sauce magique qui permet de réaliser une multitude de plats. J’en mange plusieurs fois par semaine, sous différentes formes, et ça ne me déçoit jamais. La sauce se compose de 3 éléments de base, auxquels on peut ajouter tout ce qu’on veut, et elle fonctionne avec n’importe quelle...
-
Stuffed courgettes
Vegetarian, Dairy, Gluten, Main dish ·A great summer recipe, good to deal with the courgettes overload if you’ve planted them in your garden. It can be eaten on its own or with a side of salad. And I recommend to make a bit more than you think you will eat, courgette is not particularly filling, so you might eat more than you think.
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Malai Kofta
Vegetarian, Main dish ·It’s an indian dish that consists of potato + fresh cheese (paneer) deep fried balls, eaten with a delicious tomato sauce with tons of spices. It’s a bit time consuming, as you need to prepare the balls and deep fried them, but worth it if you have time.
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Vegan stir fry
Vegan, Main dish ·This isn’t a recipe for a single dish, but rather the basics for sort of a sauce that will enable you to do many dishes. I eat some variation of this several times a week, and it never disappoints. The sauce has very 3 basic elements, to which you can add whatever your heart desires, and you can use it...
-
Gefüllte Zucchini
Vegetarian, Dairy, Gluten, Main dish ·Ein tolles Sommerrezept – perfekt, um die Zucchini-Schwemme zu bewältigen, falls du welche im Garten angebaut hast. Man kann sie solo essen oder zusammen mit einem kleinen Salat. Ich empfehle übrigens, ein bisschen mehr zuzubereiten, als du denkst, dass du essen wirst: Zucchini sättigt nicht wahnsinnig, und man isst meist doch mehr, als man glaubt.
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Malai Kofta
Vegetarian, Main dish ·Das ist ein indisches Gericht, das aus frittierten Bällchen aus Kartoffeln und Frischkäse (Paneer) besteht, serviert mit einer köstlichen Tomatensoße voller Gewürze. Es ist etwas zeitaufwendig, weil man die Bällchen vorbereiten und frittieren muss – aber es lohnt sich absolut, wenn man etwas Zeit hat.
-
Vegane Pfanne
Vegan, Main dish ·Dies ist kein Rezept für ein einzelnes Gericht, sondern eher die Basis für eine Art Soße, mit der du viele verschiedene Gerichte zaubern kannst. Ich esse irgendeine Variation davon mehrmals pro Woche, und es enttäuscht mich nie. Die Soße besteht aus drei einfachen Grundzutaten, zu denen du alles hinzufügen kannst, was dein Herz begehrt. Sie passt zu praktisch jeder Kombination...
Drink
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Ginger bug
Vegan, Drink, Fermented ·A ginger bug is a wild yeast and bacterial culture. It’s basically the same thing as a sourdough, but to make drinks instead of bread. You can mix it with any sweet liquid (juice, water + sirup of your choice…) into food-grade, pressure safe bottles, and let it sit for a few days (burping every day to release pressure) and...
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Ginger bug
Vegan, Drink, Fermented ·A ginger bug is a wild yeast and bacterial culture. It’s basically the same thing as a sourdough, but to make drinks instead of bread. You can mix it with any sweet liquid (juice, water + sirup of your choice…) into food-grade, pressure safe bottles, and let it sit for a few days (burping every day to release pressure) and...
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Ginger bug
Vegan, Drink, Fermented ·A ginger bug is a wild yeast and bacterial culture. It’s basically the same thing as a sourdough, but to make drinks instead of bread. You can mix it with any sweet liquid (juice, water + sirup of your choice…) into food-grade, pressure safe bottles, and let it sit for a few days (burping every day to release pressure) and...
Fermented
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Ginger bug
Vegan, Drink, Fermented ·A ginger bug is a wild yeast and bacterial culture. It’s basically the same thing as a sourdough, but to make drinks instead of bread. You can mix it with any sweet liquid (juice, water + sirup of your choice…) into food-grade, pressure safe bottles, and let it sit for a few days (burping every day to release pressure) and...
-
Ginger bug
Vegan, Drink, Fermented ·A ginger bug is a wild yeast and bacterial culture. It’s basically the same thing as a sourdough, but to make drinks instead of bread. You can mix it with any sweet liquid (juice, water + sirup of your choice…) into food-grade, pressure safe bottles, and let it sit for a few days (burping every day to release pressure) and...
-
Ginger bug
Vegan, Drink, Fermented ·A ginger bug is a wild yeast and bacterial culture. It’s basically the same thing as a sourdough, but to make drinks instead of bread. You can mix it with any sweet liquid (juice, water + sirup of your choice…) into food-grade, pressure safe bottles, and let it sit for a few days (burping every day to release pressure) and...
Side dish
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Naan
Vegetarian, Side dish ·I don’t think it needs an introduction, most people know about naan. It’s not for everyone to make, because as any bread-ish dish, it’s a bit complicated and intimidating if you’ve never done it before. But if that’s what you’re into (like me), go for it!
-
Naan
Vegetarian, Side dish ·I don’t think it needs an introduction, most people know about naan. It’s not for everyone to make, because as any bread-ish dish, it’s a bit complicated and intimidating if you’ve never done it before. But if that’s what you’re into (like me), go for it!
-
Naan
Vegetarian, Side dish ·I don’t think it needs an introduction, most people know about naan. It’s not for everyone to make, because as any bread-ish dish, it’s a bit complicated and intimidating if you’ve never done it before. But if that’s what you’re into (like me), go for it!
Dairy
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Courgettes farcies
Vegetarian, Dairy, Gluten, Main dish ·Une excellente recette d’été, parfaite pour écouler un surplus de courgettes si vous en avez planté trop dans votre jardin. Elle peut se déguster seule ou accompagnée d’une petite salade. Je recommande d’en préparer un peu plus que prévu : la courgette n’est pas particulièrement rassasiante, et on finit souvent par en manger plus que ce qu’on pensait !
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Stuffed courgettes
Vegetarian, Dairy, Gluten, Main dish ·A great summer recipe, good to deal with the courgettes overload if you’ve planted them in your garden. It can be eaten on its own or with a side of salad. And I recommend to make a bit more than you think you will eat, courgette is not particularly filling, so you might eat more than you think.
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Gefüllte Zucchini
Vegetarian, Dairy, Gluten, Main dish ·Ein tolles Sommerrezept – perfekt, um die Zucchini-Schwemme zu bewältigen, falls du welche im Garten angebaut hast. Man kann sie solo essen oder zusammen mit einem kleinen Salat. Ich empfehle übrigens, ein bisschen mehr zuzubereiten, als du denkst, dass du essen wirst: Zucchini sättigt nicht wahnsinnig, und man isst meist doch mehr, als man glaubt.
Gluten
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Courgettes farcies
Vegetarian, Dairy, Gluten, Main dish ·Une excellente recette d’été, parfaite pour écouler un surplus de courgettes si vous en avez planté trop dans votre jardin. Elle peut se déguster seule ou accompagnée d’une petite salade. Je recommande d’en préparer un peu plus que prévu : la courgette n’est pas particulièrement rassasiante, et on finit souvent par en manger plus que ce qu’on pensait !
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Stuffed courgettes
Vegetarian, Dairy, Gluten, Main dish ·A great summer recipe, good to deal with the courgettes overload if you’ve planted them in your garden. It can be eaten on its own or with a side of salad. And I recommend to make a bit more than you think you will eat, courgette is not particularly filling, so you might eat more than you think.
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Gefüllte Zucchini
Vegetarian, Dairy, Gluten, Main dish ·Ein tolles Sommerrezept – perfekt, um die Zucchini-Schwemme zu bewältigen, falls du welche im Garten angebaut hast. Man kann sie solo essen oder zusammen mit einem kleinen Salat. Ich empfehle übrigens, ein bisschen mehr zuzubereiten, als du denkst, dass du essen wirst: Zucchini sättigt nicht wahnsinnig, und man isst meist doch mehr, als man glaubt.