Kayısı Tatlısı

Vegan, Dessert  · 

Kayısı Tatlısı ist ein köstliches Aprikosendessert aus der Türkei. Es ist sehr süß, aber durch die Zugabe von Tahin erhält es eine wunderbar ausgewogene Note! Außerdem ist es einfach zuzubereiten – perfekt, um endlich das Glas Tahin aufzubrauchen, das schon ewig hinten im Kühlschrank steht.

Kayısı Tatlısı

Zutaten (6 Portionen)

  • 24 getrocknete Aprikosen
  • Mandeln
  • 600 ml Wasser
  • 140 g Zucker
  • Zimt
  • 1 Gewürznelke
  • Zitronenschale
  • Saft einer halben Zitrone
  • 4 EL Tahin
  • 2 EL Sesamsamen

Zubereitung

  1. Wasser zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen.
  2. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, Gewürze und Aprikosen hinzufügen und mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen
  3. Die Aprikosenmischung abkühlen lassen und dann den Zitronensaft hinzufügen.
  4. In jede Aprikose eine Mandel anstelle des Kerns drücken.
  5. Die Aprikosen auf einer Servierplatte anrichten und mit 1 EL des Zucker-Gewürz-Sirups, 4 EL Tahin und 2 EL Sesamsamen garnieren.